Články za rok 2019

Pupík si naložíme den předem do marinády z pepře, bylinek, trocha chilli a olivového oleje.Máslo si vyndáme do tepla, aby nám změklo.Před samotnou úpravou masa ho vyndáme na teplo aby dostalo pokojovou teplotu a připravíme si mezitím brambory, které nakrájíme na měsíčky a hodíme na plech.Dostatečně posypeme kořením, může být adžika, sůl, pepř, uzená paprika... a olej, vše promícháme pěkně ručně a vložíme do rozpálené trouby asi na 30 - 45… Celý článek ›

Osvědčená klasika!Camembert si dáme na alobal, pokapeme olivovým olejem a přidáme bylinky, uzenou papriku, sůl a pepř... pěkně s obou stran ho ve směsi vykoupeme a zabalíme. Vložíme do trouby na cca 20 min, než bude měkký a mezitím si připravíme salát z rukoly, trocha basamika a srirachy, přidáme i trochu sweet-chilli. Celý článek ›

V jednoduchosti je krása a pokud tou jednoduchostí myslíme čerstvé bylinky, tak je úspěch zaručen!Moje nejoblíbenější kombinace už takových let :-)Jakoukoliv kozu (snědla bych je všechny), si pokapeme olivovým olejem - čím lepší, tím bude chuť samozřejmě vynikat a podtrhovat chuť sýra!!! Já mám doma velikého frayera od Castelas...mňaaaam!A na parapetu zásobu zmíněných bylinek, takže co řešit...kombinace kozího sýra a olivového oleje je proslulá v oblasti… Celý článek ›

Jen tak k obědu, nebo v mém případě rychlovka hladového vlka po práci :-)Couscous je tak vděčný na přípravu až to není možné... jen si ho zalijeme vroucí vodou, přidáme koření podle chuti - já mám z francie tenhle super bujón (jasně je to bujón, ale je tak dobrej že ..je m'en fous :-Pa necháme přikryté nasáknout všechnu vodu, promícháme, přidáme trošku oliváče nebo másla, ještě jsem přidala tuňáka a dobře promícháme! Mezitím jsem si rozpálila… Celý článek ›

V pražské Sapě najdete bezkonkurenční bun chá v malé "restauraci" :-) Hai Há, dokonce i přátelé kteří se vrátili z Vietnamu tam nad ním vzpomínají a vzdychají "hmmm, to je jako se vrátit"a hned vedle najdete pizzerii, kde ale rozhodně neobjednávejte pizzu nýbrž další specialitu Vietnamu, Bánh mí.Ale zpět k bun cha, vyzkoušeli jsme přípravu doma a super!Naložíme si bůček, my máme dokonce domácí od babičky z Kašperek, takže paráda.V míse si smícháme:3… Celý článek ›

Holandská omáčka je strašákem mnohých, i pro mě byla a po odkládání jsem se do ní pustila... a zjistila, že je to opravdu easy ;-)Začala jsem tedy bramborami - jednoduše oškrábat a dát vařit. Zatím si připravit pórek na nudličky a cibulku, orestovat a nechat stranou. Když jsou brambory uvařené, přidáme trošku podmáslí, rozšťoucháme a vmícháme směs pórku a cibule, plus sůl a pepř - hotovo.Lososa si vyndáme aby nebyl moc studený, jen ho osolíme a… Celý článek ›

Připravíme si koření: pepř, sůl, kmín, libeček, papriku nebo adžiku, nějaké chilli a maso si nakořeníme když dosáhne pokojové teploty.Nakrájíme si dvě šalotky, pár stroužků česneku a nahřejeme pánev, přidáme trošku oleje a maso ze všech stran zprudka opečeme, přendáme do pekáčku a do výpeku dáme orestovat šalotku, po chvilce přidáme consommé, trochu podlijeme (pivem, vínem...vodou) a přidáme k masu i s pokrájeným česnekem, pekáček přiklopíme a… Celý článek ›

přítel miluje kombinaci maso+špenát+knedlík... já bych tak často knedlíky hňácat nemusela :) ale zase se vždy těším že nějaké zbudou :)a to potom naprosto jednoduše knedlíky nakrájíme na kostičky (a je opravdu jedno jestli bramborové nebo houskové), na troše másla je opečeme, můžeme přidat cibulku a poté co se nám opečou, přidáme vejce, vmícháme a vypneme, dochutíme solí a pepřem. Celý článek ›

pěkné zpestření! krucánky, pizza šneci, záviny...už mi to přišlo nudné, tak jsem hledala a našla zajímavé varianty :)první je celkem klasika - na rozválené listové těsto si dáme zakysanou smetanu, na ni nakrájíme červenou cibuli na měsíčky, přidáme tuňáka, roztrháme si mozzarellu navrch, přidáme nějakou tu chilli papričku nebo olivu a dáme do trouby na 30min, před servírováním ještě posypeme pokrájenou bazalkou a tymiánem.a druhý - ten překvapil :)… Celý článek ›

Foodista Challenge #9 édition spécialePour ma parte j´ai choisi recette traditionnel en Tchéqui et Slovaquie, mon pére vient de Spišská Nová Ves et nous avons halušky chaque semaine, i´m lovin it!!! :-) avec du bryndza bien sûr :-)j'ai jamais fait un vrai spécialité locale en Spišská Nová Ves - les pirohy (quelle honte :)- en respectant les régles, j´ai fait deux versions - avec du bryndza et avec du mascarpone shoping list: mascarpone et bryndza (250g de chaque ou plus, comme… Celý článek ›