Arrogance 2006, Domaine Benoit Badoz & Epoisses, Alain Hess

Vína z oblasti Jury nezaměníte, jsou skvostná i když nejsou určena každému, především pro své typické aroma a chuť.

Odrůda typická pro tento kraj je Savagnin, ale můžeme se setkat i s Chardonnay v červených vínech potom s Pinot Noir, Poulsard a Trousseau. Zdejší specialita je samozřejmě vin jaune, tedy "žluté víno" které zraje na sudech 6 let a 3 měsíce. Má nezaměnitelnou chuť i aroma, lahvuje se do obsahu 62 cl kvůli "andělské dani", což je jednoduše množství vína které se během těchto let odpařilo.

Lahev Arrogance 2006 není až tak typickým zástupcem, toto víno pochází z odrůdy Chardonnay a v mladém věku je velmi jemné s finesou a stopami sudu. Pokud si na něj ale počkáte jako my, odmění se vám! Je plné sušeného i kandovaného ovoce, oříšků, podhoubí, s úžasnou kyselinkou a dlouhou dochutí.

My jsme víno otevřeli k Epoisses, který byl ještě mlaďoch a jemná tvarohová textura tohoto sýra spolu s výrazným aroma byla v kombinaci s tímto vínem ještě podpořena a jednalo se tak o opravdový zážitek!

http://www.badoz.fr/