BOURGOGNE

rodinný podnik, přístup, vždy skvělá nálada a kuchyně. Ještě se mi nestalo že by tomu zde bylo jinak

pokrmy jsou tradiční, nic extra lehkého nečekejte... maso, klobásky, jelítka, ledvinky... prostě ta pravá burgundská kuchyně! Na odlehčení najdete nějaké kuřátko z Bresse, nebo rejnok - mimochodem naprosto dokonalý, v kombinaci s kapary... hmmm! Vinný lístek, to je kapitola pro sebe... mají zde skorem všechno jen po lahvi, tedy pokud skupince doporučíte skvělou lahev kterou jste včera večer pili, téměř jistě si ji vaši známí den poté už nedají :-) ...za to je ale list pořádně obsáhlý, lahve zrají ve zdejším sklepě tedy i cena je přijatelná.

Cave Madeleine

LOLO odchází :-((((

pojem všech pojmů!!! Kdo nebyl u Lola, ten nebyl v Burgundsku!!!... tohle zná každý, kdo párkrát už v Beaune byl!!

Lolo, tedy Laurent Brelin je teď už bývalým majitel kouzelné restaurace a vinotéky Cave Madeleine na Faubourg Madeleine v Beaune. Restauraci přenechal personálu, můžete ji tedy zcela určitě navštívit a vřele bych to i doporučila ale my nostalgicí...nám tu prostě bude Lolo strašně chybět :,-(( ...mimochodem... Lolo děkuji ti nastokrát za příležitost, trpělivost, vstřícnost a know-how ...za tu možnost trávit čas v Beaune, bylo to prostě mimořádné!!!

zpět k restauraci :-) ...jídelák nehledejte, pozvedněte zrak k tabuli v čele restaurace... podle sezóních surovin se samozřejmě nabídka mění, záleží i co zrovna doveze Lolova maminka ze zahrádky... Prostě domácí přístup.