"bramboráky" s balkánským sýrem a špenátem

Mise:

500g oloupaných a nastrouhaných brambor

200g balkánského sýra, nastrouhaného

dvě hrsti špenátu

1 PL solamylu

2-3 PL kukuřičné mouky

na dochucení: pepř, kmín, česnek, oblíbená bylinka, špetka chilli pokud chceme... sůl - NE .-)

Jednoduše nastrouháme brambory a sýr, promícháme s dalšími přísadami, posekaným špenátem a dochutíme podle svého gusta, hlavně NEsolíme, balkán už je slaný až až. Hmotu promícháme a tvoříme placičky, které smažíme na trošce oleje dozlatova. Na savou utěrku moc nesázíme, přeci jen rozteklý sýr a papírová utěrka, to nejde dohromady.

Podáváme se salátem a tvarohovým dipem.