Bramboráky s tvarůžky

Jsou hodně syté, se salátem ideální...

Připravíme si klasické bramborákové těsto -

nastrouháme si 1 kg brambor, přidáme dvě vejce, pořádnou hrst majoránky, kmín a osm stroužků česneku, dochutíme solí, pepřem, zakápneme podmáslím a přidáme 4 lžíce kukuřičné mouky. Promícháme a na rozpálené pánvi smažíme - nejprve jedna vrstva na kterou položíme syreček rozkrojený napůl a na něj navrstvíme další vrstvu. Aby byly bramboráčky křupavé a vláčné snažíme se vrstvy dělat co nejtenčí.

Podáváme s nakládanou paprikou a křimickým zelím.