Bramborové knedlíky plněné uzeným, se zelím a mrkvičkou

· 1 vejce

· sůl

· 250g hrubá mouka

· 100g krupice

· anglická slanina / uzené, ale může být i špenát, šunka…

· cibule

· zelí křimické

· hruška 1 -2

· mrkev

Brambory nastrouháme a spolu s vejcem, moukou, krupicí a solí vypracujeme těsto.

Tvoříme placičky, do kterých přijde náplň, zabalíme a vaříme ve vodě cca 10min, po vyjmutí propíchneme vidličkou.

V kastrůlku si zpěníme cibulku, přidáme hrušky na kostičky a poté zelí,které necháme změknout.

Na sádle si osmahneme cibulku a mrkev na plátky na vrch.