CHAČAPURI

250 g hladké mouky

62 ml vlažného mléka

1 vejce

30 g sádla

5g droždí

lžičku soli

150 g balkánského sýra

1 mozzarellu

Připravíme si kvásek, ten poté přidáme k mouce, následně přidáme vejce a tuk a vypracujeme pružné těsto, které mázneme olivovým olejem.

Necháme hodinku nakynout, poté tvarujeme placky na které přijde nastrouhaný sýr.

Okraje vytáhneme a uděláme takový balíček, který spojem dolů vytvarujeme už na plechu v placku - co nejtenčí.

Placku potřeme olivovým olejem a dáme do trouby na 250°C cca 10 min, po vyndání ji ještě jednou máznem oliváčem a necháme vychladnout. Podáváme nejlépe k polévce, taková indická z červené čočky - lahoda ;-)