Degustace nového Bordeaux v klubu Černá ovce

Pokud neznáte a budete mít cestu kolem, doporučuji :-) dělají si zde úžasný domácí kozí sýr, mají také skvělý roatsbeef a dokonalého pstruha na másle. Speciální nabídka je také vždy výborná, zde potom očekávejte koleno, dýňové speciality, jehňátko... prostě podle sezony, pořádně rustikální dobroty.

Tentokrát jsme zde přechutnávali nějaké novinky z červeného Bordeaux... chtělo to dávku představivosti :-) byla ještě opravdu hodně mladá, ale časem se otvírala a byla přístupnější. Nejprve měkčí Pomerol, následoval je Saint Emilion a levý břeh, tomu to trvalo dlouho, jak jinak.

Měla jsem požadavek na kozí sýr, bez kterého by to nešlo :-) a byla jsem upozorněna, že bez salátu který jsem chtěla vyškrtnout abych zvládla ještě pstruha, by to nebylo no... takže jsme ochutnali jejich kozí sýr na míchaném salátu s karamelizovanými jablky a ořechy - musím uznat, že měli pravdu, ten salát sýr opravdu krásně podtrhl!

A poté již zmíněný pstruh, resp. filátko ze pstruha s italským rizotem.