Dýňová polévka

K podzimu neodmyslitelně patří dýňovka samosebou :-)

1 menší dýně (vydlabaná, nakrájená na kostky)

1 cibule nakrájená (můžeme přidat i mrkev)

4 brambory střední na kostky

smetana ke šlehání

česnek, špetka chilli, tymián

1l zeleninového vývaru (provence)

3 bobkové listy, sůl, pepř (citronová nebo pomerančová šťáva)

dýňový olej!

Na másle si zpěníme cibulku, přidáme dýni, brambory, koření a chvilku restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a necháme asi hodinu vařit do měkka. Na závěr vyndáme bobkové listy, zalijeme smetanou a rozmixujeme do hladka. Podáváme s dýňovým olejem který polévce dá ještě jiný rozměr!