Kuřecí ve smetanové omáčce se špeclemi

Velmi rychlé a také dobré, pokud použijete zadní stehenní plátek je potom jídlo krásně šťavnaté.

* kuřecí stehna

* máslo

* 4 stroužky česneku na plátky

* chilli vločky

* consomé

* smetana

* sušená rajčata, jarní cibulka, papričky jalapenos, habaneros :-)

* bylinky: bazalka, tymián...(sůl, bílý pepř)

* sýr

Maso si vykostíme a z obou stran osolíme, opepříme a použijeme i trošku papriky nebo chilli vloček pro barvu. Na pánvi si ho z obou stran osmažíme (nejprve kůží dolu) a dáme do pekáčku stranou, uchováváme v teple.

Předehřejeme si troubu na 180°C a do pánve dáme pokrájenou jarní cibulku, česnek, papričky a nakrájená sušená rajčátka. Necháme rozvonět, přidáme bylinky, sůl, pepř, consomé a zalijeme smetanou a přidáme nastrouhaný sýr (v našem případě pěkně prorostlou nivu). Zlehka vaříme dokud nám omáčka trošku nezhoustne.

Ke kuřeti přidáme omáčku a dáme do trouby na 20-30 minut propéct.

Mezitím si připravíme špecle.

* 250g hladké mouky

* 2 vejce

* mléko (cca 1/2 hrnku) mě mouka opravdu sála, možná budete potřebovat méně!

V míse si smícháme všechny přísady na těstíčko, které poté skrz síto na halušky protlačíme do vroucí vody, jakmile špecle vyplavou na hladinu sbíráme děrovanou naběračkou. Těsto je celkem lepivé, takže pořádně stěrkou zaberte aby se ty první nerozvařily.

Hotové špecle přendáme rovnou na pánev, kde je lehce opražíme a přidáme nakrájený pórek, jakmile změkne můžeme servírovat.