Květáková polévka à la vánoční

1 středně velký květák

1 střední cibule

2 mrkve na kostičky

1 velká brambora na kostky

2 stroužky česneku

1 litr drůbežího vývaru

1 smetana na vaření

sůl, pepř, muškátový oříšek, majoránka čerstvá

Květák si rozebereme na menší kousky, cibulku na jemno, mrkev na kostičky, česnek na jemno a bramboru na kostky, když máme všechno takhle hezky připravené zpěníme cibuli na oříšku másla, přidáme květák, mrkev, bramboru a koření - sůl, bílý pepř, muškátový oříšek a špetku tymiánu. Zalijeme vývarem a necháme vařit na mírném plameni do změknutí, vyndáme si zeleninu vcelku někam na talíř, asi dvě sběračky, přilijeme smetanu a rozmixujeme tyčovým mixérem. Vrátíme do hrnce zeleninu co byla bokem a dochutíme podle chutě kapkou citronové šťávy.