Nachos s rajčatovou salsou, guacamole a salátkem

Nedávno jsem se vrátila z Edimbry a cca tuna cheddaru tam padla :-)

Kamarádka k nim dělá naprosto úžasnou a tak strašně easy salsu, že už to líp nejde :-)

Plechovku krájených rajčat obraťte do rendlíku a přidejte lžíci majonézy, poté směs rozprostřete na nachos, které jsme dali na plech nebo do zapékací mísy, posypte cheddarem a dejte pod gril na nějakých 8 minut, jakmile začne sýr zlátnout je hotovo.

Mezitím si vidličkou v mističce rozdrtíme avokádo, přidáme trošku olivového oleje, zakápneme limetkou a velmi jemně posekáme kousek rajčete a šalotky, přidáme k avokádu, dochutíme solí, pepřem a dáme do chladu.

Ještě se k tomu všemu bude hodit nějaký lehký salátek a sklenka bílého vína.