RYBÍ KARBANÁTKY s chilli mrkvičkou

Filety rybky dejte do pekáčku a zalijte mlékem. Osolte, opepřete, přidejte bobkový list a chilli.

Pekáček dejte do trouby a pečte cca 15 minut.

Mezitím si nadrobno nakrájejte mladou cibulku, česnek a nahrubo nastrouhejte 3 mrkve a půlku jablka, chvilku poduste na másle, přidejte trošku kari a láku z okurek, nebo citronové šťávy… a poté ke směsi ještě nastrouhejte dvě brambory.

Udušenou rybu rozmačkejte vidličkou a přidejte ke směsi, podle potřeby zaprašte strouhankou, přidejte dvě vejce, chilli a vše promíchejte.

Na plech tvořte lžící karbanátky a pečte asi 40-60 min. při 180°C.

Podáváme s bramborovou kaší, salátkem třeba z ředkviček a jablka, s dipem například ze zakysané smetany, jogurtu, lžičky hořčice, kopru a kapar.