Salát Ceasar

Slavnou zálivku na Caesar připravíme: 3 PL majonézy, 3 filety ančoviček, stroužek česneku, 1 PL kaparů, 100 g strouhaného parmezánu a nějaké hoblinky, římský salát, krutonky, olivový olej

Římský salát důkladně propláchneme a nejlépe v odstředivce na salát osušíme, nakrájíme a přendáme do veliké mísy. V misce si smícháme všechny ingredience na zálivku: majonézu, jemně posekané ančovičky, utřený česnek a posekané kapary. Až před podáváním smícháme se salátem, krutony a parmezánem aby nám salát nezvadl, můžeme lehce dochutit olivovým olejem a pepřem, sůl už vzhledem k ingrediencím potřebovat nebudeme.

Podáváme se sklenkou Chablis 1er Cru z Domine Billaud-Simon :-)