Spaghetti s cuketovou omáčkou

- univerzální cuketová omáčka, kterou můžete použít na těstoviny, nebo vychladlou k masu či grilování obecně, hodí se i do slaných palačinek, když přidáte více vínu může z ní být i skvělá polévka, nebo naopak žervé a máte pomazánku :-)

Na másle si osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme dvě cukety na kostičky, několik stroužků česneku na plátky, dvě lžíce consommé, podlijeme trošku bílým vínem a necháme dusit do změknutí. Mezitím si nakrájíme bylinky - bazalku a mátu - asi hrst. Když je cuketa měkká rozmixujeme ji, přidáme smetanu a necháme chvilku povařit. Dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem, olivovým olejem a pokud chceme i troškou chilli floků.

Já jsem k podávání uvařila těstoviny, opekla na grilu pár plátků šunky a hrst škvarků... s cuketou jsou opravdu skvělé :-)