Zelníky

...žádná mouka = krásně nadýchané a křupavé zelníky!

Připravíme si:

200g brambor strouhaných na jemno

200g brambor strouhaných nahrubo

400g křimického zelí - vyždímaného a pokrájeného

2 vajíčka

domácí škvarečky od babičky :-)

sůl, pepř, majoránku, kmín, česnek

Všechny suroviny smícháme v míse a poté tvoříme placičky, které smažíme na lžíci sádla z obou stran do krásné zlaté barvy a křupava... pokud nevynecháte škvarky vždy stačí jen troška sádla/oleje, škvarky samotné tuk pustí akorát.

Můžeme zelníky ještě vylepšit bylinkovou omáčkou z lžíce hořčice, 50ml vývaru, hrsti bylinek a olivového oleje, kdy vše jen společně rozmixujeme. A nebo také s kopečkem brynzy...