food

Kuřecí řízek netřeba představovat :-) Klasicky si prsa rozkrojíme, naklepeme, osolíme a opeříme z každé strany. Připravíme si talíř s moukou promíchanou s lžící červené papriky, talíř se strouhankou - může být mix s kukuřičnou nebo cornflaky a talíř s rozšlehaným vajíčkem do kterého přidáme pár lžic vody nebo piva. Obalíme a smažíme pozvolna ve vrstvě oleje.Na odlehčený/jarní bramborový salátek si uvaříme brambory ve slupce, oloupeme a… Celý článek ›

Na 12-15 karbanátkůUvaříme si 200g červené čočky (trvá to asi 7 minut, pokud jí rozvaříte nic moc se neděje ale lepší je nějaká ta struktura :-), nakrájíme si cibuli, utřeme tři stroužky česneku a vše promícháme v míse spolu s hrstí majoránky, solí, pepřem, troškou ostré papriky, jedním vajíčkem a cca 3 PL strouhanky a 2 PL kukuřičné mouky. Rukama tvoříme placky (nebojte se udělat vyšší, jinak mají tendenci se trošku rozpadat) a buď smažíme na… Celý článek ›

Není to tak dávno co do naší domácnosti přibyl další pomocník - mlýnek, tradiční, český, pořádný :-)Takže se není co divit že od té doby si meleme tu svojí... a zrovna u takového receptu jako holanďan je to nezbytností.Budeme potřebovat: různé maso - můžete vybrat pro jemnější chuť kousek telecího, přidat kousek bůčku pro strukturu, nebo použít plecko což je asi nejčastější varianta a opět kousek tučnějšího ...záleží na vašich preferencích,… Celý článek ›

Osvěžující a lehké díky okurkové salse... stejně tak dobře by šel zkombinovat salát coleslaw, nebo avokádová salsa.Připravíme si kvásek z 20g čerstvého droždí a lžičky cukru, přidáme 10ml teplé vody a necháme na teplém místě 10min. Mezitím si odvážíme do misky 160ml teplé vody a 20ml oleje, přidáme půlku vajíčka a promícháme. Do mísy si odvážíme 275g hladké mouky, lžičku soli, promícháme a přidáme kvásek i tekuté suroviny. Propracujeme dokud… Celý článek ›

Začneme přípravou avokádového tartaru - avokádo nakrájíme na kostičky, můžeme přidat pár cherry rajčátek, jarní cibulku, jalapeno papričku, lžičku majonézy, lžičku dijonské hořčice, zakápneme limetkou a dochutíme solí a pepřem. Promícháme a dáme chladit do lednice.Krevetky jen lehce osmažíme na trošce másla, česneku, kousku šalotky a lžíci cognacu. Dochutíme limetkou, solí, bílým pepřem a kapkou olivového oleje.Záleží na vás jestli chcete krevety… Celý článek ›

Jednou za čas si tuhle prasečinku musíme dopřát :-)V hlubokém talíři si vyšleháme vajíčka s troškou piva, dochutíme a ve směsi vykoupeme chleba který poté smažíme, necháme vysát olej na papírové utěrce a obložíme kyselou okurkou, plátkem sýra, nakládanou paprikou, potřeme hořčicí... přidáme jarní cibulku...plátek sýra... :-) Celý článek ›

Maso si trošku naklepeme a naložíme přes noc do olivového oleje a bylinek. Přibližně 20 minut před přípravou si ho vyndáme z lednice aby se zahřálo a můžeme rozpálit pánev. Na kapce chilli oleje si maso zprudka opečeme, asi 4 minutky z každé strany a poté jej přesuneme do pekáčku vyskládaného cibulí na klínky a jednoho jablíčka na měsíčky. Přidáme snítek rozmarýnu a maso z jedné strany potřeme dijonskou hořčicí. Vložíme do vyhřáté trouby asi na… Celý článek ›

Pokud milujete houby tak jako já... :-) škoda že jsem doma jediná a musím se tedy vždy o houbičku pohádat, nebo čekat až zůstanu doma na vocet a udělat si pré :-)Připravíme si očištěné žampiony bez nožiček a naplníme je směsí ze smetany, vajíčka, bylinek, strouhaného sýra a kapky olivového oleje.Servírujeme s opečeným chlebem, avokádem a kouskem kozího sýra. Celý článek ›

Jsou hodně syté, se salátem ideální...Připravíme si klasické bramborákové těsto -nastrouháme si 1 kg brambor, přidáme dvě vejce, pořádnou hrst majoránky, kmín a osm stroužků česneku, dochutíme solí, pepřem, zakápneme podmáslím a přidáme 4 lžíce kukuřičné mouky. Promícháme a na rozpálené pánvi smažíme - nejprve jedna vrstva na kterou položíme syreček rozkrojený napůl a na něj navrstvíme další vrstvu. Aby byly bramboráčky křupavé a vláčné… Celý článek ›

- univerzální cuketová omáčka, kterou můžete použít na těstoviny, nebo vychladlou k masu či grilování obecně, hodí se i do slaných palačinek, když přidáte více vínu může z ní být i skvělá polévka, nebo naopak žervé a máte pomazánku :-)Na másle si osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme dvě cukety na kostičky, několik stroužků česneku na plátky, dvě lžíce consommé, podlijeme trošku bílým vínem a necháme dusit do změknutí. Mezitím si… Celý článek ›