food

v jednoduchosti je prostě krása :-)vždycky když dělám bůček snažím se najít nějaký zajímavý, neotřelý recept aby když už bůček, tak tedy se vší parádou! No a tentokrát jsem se do ničeho velikého pouštět nechtěla a vlastně dobře udělala. Tento recept je ten nejjednodušší co jsem kdy viděla a také nejlepší! Zapomeňte na nějaké solné krusty, složité dochucování...Na kůži bůčku nařežte mřížku do které vetřete koření: kmín, pepř, sůl,… Celý článek ›

Recept jsem si trošku poupravila, zdálo se mi v tom původním zbytečně moc mouky a hlavně prášku do pečiva, který fakt nemám ráda...Takže:600g cukety nastrouhané350g hladké mouky + 150g kukuřičné mouky300g másla/herysůl, 1 prášek do pečiva8 stroužků česnekuTo vše propracovat, poté do lednice na půl hodinky odpočinout.Rozválíme těsto cca 3 cm vysoké a přendáme na pečicí papír, pomažeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme bylinkami, kmínem, sezamem a… Celý článek ›

Maso si očistíme, nakrájíme na kousky nebo nudličky a naložíme alespoň na hodinku do směsi:1 vajíčko, 1PL solamylu, 2PL sojové omáčky, pepř, citronová tráva a 1PL rybí omáčky, můžeme přidat lžičku medu a chilli vločky.Mezitím si nakrájíme všechnu zeleninu na proužky nebo malé kostičky: dvě střední cukety, jednu kapii, jednu chilli papričku, dvě mrkve, dvě hrsti zelených fazolek, dvě jarní cibulky a jedna klasická cibule, pár žampionů a můžeme i… Celý článek ›

2 cibule nakrájené, 2 stroužky česneku600g vepřové plece na kostky400g pokrájeného křimického zelí (vymačkaného, propláchnutého)2 PL sladké a pálivé papriky - mix1 lžička chipotle (pokud chcete)1 lžička kmínu2 bobkové listy1,2 litr vývarusůl, pepřsmetana(zakysaná smetana k podávání pokud chcete)Na sádle si orestujeme cibulku do zlata, přidáme kmín, maso a necháme opéct na kůrku. Přidáme česnek, papriku a necháme chvilku rozvonět.Zalijeme vývarem,… Celý článek ›

K podzimu neodmyslitelně patří dýňovka samosebou :-)1 menší dýně (vydlabaná, nakrájená na kostky)1 cibule nakrájená (můžeme přidat i mrkev)4 brambory střední na kostkysmetana ke šleháníčesnek, špetka chilli, tymián1l zeleninového vývaru (provence)3 bobkové listy, sůl, pepř (citronová nebo pomerančová šťáva)dýňový olej!Na másle si zpěníme cibulku, přidáme dýni, brambory, koření a chvilku restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a… Celý článek ›

Každý, kdo ve Francii strávil nějaký ten čas nedá dopustit na galetty...nebo alespoň myslím, je to přeci super! Rychlé, jednoduché, díky pohankové mouce i zdravé, náplň může být lehká a svěží, nebo naopak kdo chce přidá si dávku sýra, slaniny... a máme varianty pro všechny :-))))Potřebujeme:150 g pohankové mouky1 vejce2 lžíce vody4 lžíce olivového lejesůl, pepřVšechny ingredience promícháme v míse a na kapce oleje smažíme na pánvi. Když máme… Celý článek ›

Famózní recept!Mise:Králík, očištěný, naporcovanýSlaninapalice česnekuOmáčka: 250ml vývaru, 2 lžičky dijonské hořčice, 2 lžičky hrubozrnné, 1 lžíce medu, sůl, pepř, 60ml smetany, tymián, bílé víno (jen půl deci)Králíka si očistíme a naporcujeme, každý kousek ovineme dvěma plátky slaniny a vyskládáme jej do pekáčku. Palici česneku přepůlíme a přidáme ke králíkovi, smícháme si v misce vše na omáčku a zalijeme králíčka. Pečeme v troubě… Celý článek ›

"Jako z indické" :-)Mise:kuřecí maso (potřené směsí koření, olivého oleje, naložené přes noc)směs koření: lžíce koriandru, 2 lžičky papriky, půl lžičky kurkumy, 2 lžičky gram masaly, lžička římského kímunastrouhaný zázvor 1 PLčesnek prolisovaný 1 lžíce4 bobkové listy2 větší cibule pokrájenéplechovka rajčatdva kelímky jogurtuNaan: 250g hladké mouky, 1/2 lžičky kypřícího prášku, 110ml mléka, sůl, lžička cukru, 2 lžíce olejeVše si… Celý článek ›

Mise:1 cibule pokrájenámenší půlka dýně (asi 350g)180-200g červené čočkylžička římského kmínu a gram masaly, sůl, pepřna granolu: hrst slunečnicových semínek, sůl, medvědí česnek (nebo klasický), pár lžic olivového oleje - vše nasekáme, nebo rozmixujeme a promícháme s olejemV hrnci si zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou dýni na kostky a čočku, promícháme a zalijeme vývarem aby vše bylo ponořené. Za občasného míchání vaříme do měkka, poté… Celý článek ›

takové ošizené Mexiko :-)Na pánvi si zatáhneme kuřecí stehenní plátky, dochutíme a dáme do pekáčku, troubu rozehřejeme na 180°C.Připravíme si marinádu:Osmažíme si cibulku, podlijeme troškou vína nebo cognacu, přidáme plechovku drcených rajčat, 2 lžíce medu, lžíci worcestru, sůl, pepř, citronovou šťávu, lžičku uzené papriky a nějaké bylinky, vše necháme chvilku provařit a poté nalijeme na maso, dáme do trouby na 30 až 40 minut, při takové teplotě… Celý článek ›